Khoai tây (Solanum tuberosum L) sở hữu lượng khoáng chất và vitamin dồi dào nên có nhiều lợi ích đối với sức khỏe và sắc đẹp. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn về 10 công dụng của khoai tây, hãy tham khảo nhé!
10 công dụng của khoai tây
Khoai tây thuộc họ Cà (Solanaceae), được trồng ở rất nhiều quốc gia trên thế giới. Ở Việt Nam, khoai tây được trồng ở những nơi có khí hậu mát mẻ như Lâm Đồng, Đà Lạt và một số tỉnh miền Bắc. Cây khoai tây cao từ 30 – 80cm, củ phát triển từ phần thân dưới đất. Củ khoai tây mọc thành chùm, hình trứng và có kích cỡ đa dạng. Lá có dạng kép xẻ lông chim, hoa màu trắng hoặc tím.
Theo nghiên cứu, khoai tây chứa nhiều nước, chất xơ, tinh bột, chất đạm, chất béo, sắt, kali, mangan, magie, vitamin,… Vì vậy, nó không chỉ mang đến lợi ích đối với sức khỏe và còn có công dụng chăm sóc, làm đẹp da. Dưới đây là thông tin chi tiết về 10 công dụng của khoai tây để bạn tham khảo.
Chống viêm, giảm đau
Trong hàng loạt công dụng của khoai tây không thể bỏ qua khả năng chống viêm, giảm đau. Hàm lượng vitamin C trong củ khoai tây giúp tăng sức đề kháng, được ví như một loại thuốc chống viêm, giảm đau tự nhiên và an toàn cơ thể. Khi bị viêm da, bạn có thể sử dụng khoai tây (nóng hoặc lạnh) đắp lên. Bên cạnh đó, khoáng chất, vitamin trong khoai tây giúp chống lại sự phát triển của chứng viêm đường tiêu hóa và viêm khớp.
Hỗ trợ lưu thông máu
Công dụng của khoai tây mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc là hạ huyết áp. Kukoamine, Kali và chất xơ hòa tan trong khoai tây có khả năng kích thích mạch máu giãn nở, ổn định nồng độ Glucose trong máu, theo đó, quá trình lưu thông máu diễn ra thuận lợi và hiệu quả hơn.
Cải thiện chức năng tiêu hóa
Lượng Carbohydrate giúp nó nên dễ tiêu hóa hơn khi dung nạp vào cơ thể. Trong khoai tây còn có lượng chất xơ dồi dào, hoạt động như chất nhuận tràng, kích thích quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và phòng ngừa bệnh đường ruột.
Cải thiện hệ miễn dịch
Khoai tây hữu ích đối với trẻ em, người già, người đang bị suy giảm hệ miễn dịch. Nguyên liệu này chứa nhiều vitamin C, có khả năng củng cố “hàng rào” bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại. Bổ sung khoai tây đều đặn và đúng cách là giải pháp hữu hiệu phòng ngừa bệnh cảm cúm, cảm lạnh, nhiễm trùng đường hô hấp,…
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Công dụng của khoai tây mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn là bảo vệ sức khỏe tim mạch. Chất xơ trong loại củ này có khả năng thúc đẩy tiêu hóa, giảm lượng Cholesterol xấu, phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch và một số vấn đề tim mạch khác. Carotenoid, vitamin C trong khoai tây có tác dụng ức chế sự phát triển của gốc tự do, giúp hệ thống tim mạch hoạt động ổn định và luôn khỏe mạnh.
Ngăn ngừa ung thư
Theo nghiên cứu, tế bào ung thư sẽ không phát triển nhanh khi tiêu thụ khoai tây thường xuyên. Khoai tây có sự hiện diện của chất chống oxy hóa, giúp giảm Cholesterol, giảm thiểu tác hại của gốc tự do đến tế bào khỏe mạnh, phòng ngừa ung thư đặc biệt là ung thư vú và ung thư ruột. Bên cạnh đó, chất Quercetin, vitamin A trong củ khoai tây có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ác tính, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nguy hiểm.
Hỗ trợ điều trị bệnh lý dạ dày
Thêm một công dụng của khoai tây đó là hỗ trợ điều trị bệnh lý dạ dày. Khoai tây hiệu quả trong điều trị bệnh viêm loét dạ dày. Hàm lượng Cellulose giúp giảm lượng acid tiết ra và giảm nhanh chóng cơn đau dạ dày.
Phòng bệnh tiểu đường
Lượng đường trong máu tăng cao và không thể kiểm soát là nỗi lo chung của người bị bệnh tiểu đường. Trong khoai tây chứa nhiều Carbohydrate, giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Theo bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa, bổ sung khoai tây thường xuyên, đúng cách giúp kiểm soát và phòng bệnh tiểu đường hiệu quả.
Hỗ trợ giảm cân
Lượng Protein trong khoai tây giá trị dinh dưỡng gần như với trứng. Trong khi đó, hàm lượng chất béo trong khoai tây lại rất ít. Nếu biết cách chế biến khoai tây, bạn có thể tạo thành những món ăn chứa nhiều dinh dưỡng, thay thế các thực phẩm khác mà không chứa nhiều năng lượng, hỗ trợ cơ thể giảm cân nhanh chóng. Ngoài ra, khoai tây chứa nhiều chất xơ, vitamin, kali, sắt,… giúp hạn chế cảm giác đói, thèm ăn.
Chăm sóc, làm đẹp da
Chăm sóc và làm đẹp da là tác dụng của khoai tây không thể không nhắc đến. Khoai tây có tác dụng cấp ẩm, làm dịu và thúc đẩy quá trình tái tạo da. Khả năng cấp ẩm của khoai tây có được là nhờ chứa nhiều vitamin A, B, E,… Một số hoạt chất trong củ khoai tây có tác dụng thải độc, kháng viêm, kháng khuẩn nên được dùng để điều trị mụn trứng cá. Nhựa khoai tây có tác dụng làm mờ vết thâm do mụn hoặc bị bỏng. Ngoài ra, vitamin, khoáng chất trong khoai tây giúp tăng sức đề kháng và làm chậm quá trình lão hóa da.
Một số lưu ý khi sử dụng khoai tây
Khoai tây cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và hỗ trợ hoạt động của các cơ quan trong cơ thể. Tuy nhiên, khi sử dụng nó bạn cần chú ý:
- Vỏ khoai tây có chất độc tên Solanine, vì vậy, trước khi chế biến món ăn, hãy gọt sạch vỏ khoai tây.
- Hạn chế ăn khoai tây chiên bởi có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường hay tim mạch.
- Không nên nấu khoai tây với cà chua, điều đó sẽ gây áp lực cho dạ dày.
- Không ăn khoai tây bị héo, khoai tây mọc mầm hoặc ngả màu xanh.
Trên đây là thông tin chi tiết về 10 công dụng của khoai tây. Nếu còn bất cứ câu hỏi nào, bạn đừng ngại comment bên dưới bài viết để chúng tôi kịp thời giải đáp. Để có thêm thông tin về các loại bệnh da liễu, hãy truy cập website wikibenhdalieu.webflow.io thường xuyên nhé!
